大豆卵磷脂是一種大豆的天然伴生物質(zhì)，屬于純天然綠色乳化劑，其本身具有的潤(rùn)濕，抗氧，乳化的特性和生理活性被廣泛的應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)藥和電子等行業(yè)。其有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有生理調(diào)節(jié)的機(jī)能，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，預(yù)防疾病，增加免疫力和增進(jìn)健康等特點(diǎn)。

 卵磷脂是人體內(nèi)所有的核膜、細(xì)胞膜、線(xiàn)粒體膜、肉質(zhì)網(wǎng)膜等生物膜的基礎(chǔ)組成物質(zhì)，主要集中在大腦、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、心肝腎和生殖腺等重要的器官之中。用來(lái)調(diào)節(jié)和協(xié)調(diào)大腦、心血管和肝臟等器官乃至神經(jīng)和消化系統(tǒng)等大系統(tǒng)的生理功能，全方位增加機(jī)體的活力。具有健腦，預(yù)防糖尿病、抗衰老和防止膽結(jié)石之功效。

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