磷脂能夠分為天然磷脂和合成磷脂，天然磷脂的來源是蛋黃和大豆，而合成磷脂主要有DPPC、DPPE、DSPC等，那么它們應該怎么去區(qū)分呢，今天小編就來和大家簡單的講一講。

 天然磷脂和合成磷脂主要的區(qū)別是制取的方法有所不同，天然磷脂能夠從蛋黃、動物腦、大豆、玉米、棉籽等資源中通過萃取、鹽析、溶解吸附和脫脂等方法獲得。而合成磷脂又包括了半合成以及全合成。半合成有物理改性和化學改性兩個方面，磷脂的物理改性是利用分離溶劑和分離技術(shù)。把混合磷脂的某些具有特定功能的組分純化、濃縮和富集的過程?；瘜W改性是根據(jù)不同的要求，改變磷脂的結(jié)構(gòu)和使脂肪酸組成發(fā)生改變，從而改變磷脂的功能特性。合成磷脂的全合成方法是利用了甘油和其他的化合物骨架為前體，然后經(jīng)過長鏈烷基化或?；笸ㄟ^磷脂鍵的形成來合成目標磷脂化合物。

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