磷脂是生命的基礎(chǔ)物質(zhì),存在于動植物細胞的原生質(zhì)和細胞膜之中。磷脂可以經(jīng)過氫化改性,經(jīng)過氫化后的大豆卵磷脂氧化穩(wěn)定性得到提高,顏色適宜,沒有異味。改善了其物化的性質(zhì),擴寬了應(yīng)用的領(lǐng)域。在氫化的過程中,不會產(chǎn)生對人有害的物質(zhì),安全健康。
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